產(chǎn)品的ph值對(duì)防腐劑的影響
瀏覽量： 發(fā)布日期：2019-05-23 09:42
殺菌劑應(yīng)用效果的測(cè)定，實(shí)際上是測(cè)定殺菌劑應(yīng)用到具體保護(hù)對(duì)象中以后，這些材料(或產(chǎn)品)的防腐效能或防霉效能，一般是按人工加速試驗(yàn)的方式進(jìn)行。與殺菌劑毒力測(cè)試相比，應(yīng)用效果的測(cè)試顯然增加了測(cè)試材料這一影響因素，防腐劑、防霉劑添加到保護(hù)對(duì)象以后，往往受到材料的干擾和制約，影響了殺菌劑防腐效能的發(fā)揮。以化妝品防腐劑的應(yīng)用為例，講解一下ph值對(duì)防腐劑的影響。產(chǎn)品的pH值大多數(shù)的防腐劑都容易在酸性和中性的環(huán)境中發(fā)揮其效能，在堿性環(huán)境中效力顯著減低，甚至失效。環(huán)境中的pH值主要是通過兩方面的作用影響防腐劑效能的。
a.pH值變化引起微生物的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的變化，從而改變其通透性，進(jìn)而影響防腐劑進(jìn)入微生物細(xì)胞的多寡；
b.pH值的變化影響防腐劑分子的存在形式(例如離子形式或分子形式)，而許多有機(jī)類的防腐劑通常以分子形式才容易通過微生物細(xì)胞膜的脂質(zhì)層。
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